烘焙店装修设计现在是越来越卷了，但不管如何变化，主要的无非就是产品味道、
店面装修、环境氛围、服务质量等。好的烘焙店不仅仅是卖产品，更多的也是在售卖一种感觉与体验，今天重庆斯戴特装饰就对烘焙店的陈列于摆放问题进行一番说明，来看看都有哪些内容吧。
一、陈列与摆放
1、类型
①根据产品种类区分垂直陈列
同类产品：留一定的间距，区域化后垂直陈列(吐司)
多种类产品：同类产品别水平陈列后再进行区域化垂直陈列(gift类)
②有售尽的产品时，要把产品挪到前排，使产品维持丰富
③不要把多种产品集中陈列，会减少顾客的重视度
2、颜色
①视觉上人们最先看到的是颜色，因此颜色陈列效果最好
②陈列多种商品的时候，按颜色类别陈列能有最好的效果
③适用于有包装的商品、饮料柜、礼盒类商品
3、尺寸
①按照产品的大小以左上端为基准进行陈列
上→下：小商品—大商品，横向陈列
左→右：小商品—大商品，水平陈列
②可以把多种产品按大小更具效果陈列出来
③陈列柜台高的情况，需要把大小商品的位置调整后陈列
二、陈列原则七要素
1、同类产品要集中陈列
2、烘焙店装修时，确保中央陈列柜要在视觉效果最好的位置陈列主要产品
3、陈列的产品要和价格牌同时摆放
4、产品呈金字塔状的陈列有整体稳定感
5、产品必须遵循先入先出的原则
6、考虑整体陈列空间效果可以将产品分批展示
7、陈列时注意将产品正面及LOGO面向顾客展示
陈列原则外的特殊状况:
1、可以根据不同时间、季节调整陈列变化
2、可以根据店铺实际情况调整陈列变化
三、蛋糕柜陈列
1、以产品属性陈列
①蛋糕柜按照蛋糕大小进行陈列
第一层陈列小型蛋糕(迷你蛋糕、一号蛋糕)
第二层陈列中型蛋糕(二、三号蛋糕)
第三层陈列大号蛋糕(三、六、 七号蛋糕)
第四层陈列小蛋糕
②蛋糕陈列按照颜色搭配陈列
③蛋糕按照内容物陈列
④蛋糕柜上面陈列相关的产品（帽子、蜡烛、贺卡）
2、以产品外观颜色
①大蛋糕按照颜色、大小、高低搭配陈列
②小蛋糕按照颜色、形状（三角形/圆形/正方形）、高低进行陈列
③小蛋糕陈列在整个蛋糕柜靠近收银台的位置
3、陈列要点
①蛋糕陈列按照颜色搭配陈列
②蛋糕按照内容物陈列，凸出切面内容物的陈列在第二层，凸出顶部装饰物的蛋糕陈列在第三层
③蛋糕陈列按照盘子的高低进行陈列，突出蛋糕陈列效果
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