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如何打造漂亮、风味独特的烧烤店

浏览次数:时间:2016-06-14 09:48:29     发布平台: 重庆工装公司

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        每个烤肉店都有自己独特的风味,都吸引着不同的消费者,那么我们如何装修烤肉店才能让烤肉店档次更高,餐饮环境更好。那我说三个主要的装修点,第一起个好名字、第二有个好脸面、第三烧烤店的心脏设计得讲究,做到这三点,那一定会成为一家成功的烤肉店。

 
第一、起个好名字
        一个好名字,好名字的意义便是好记、好叫这特别重要;不要繁杂,不要用偏僻字,以三个字之内为好;要普及化,不要去媚俗,起一些不以为然的名字。总结起来就一句话,能让8-9岁的娃娃记着的便是好名字;又或者名字里有故事,让人好奇,有说法。
 
第二、有个好脸面
        人的眼睛对闪耀和醒目晃眼的东西会比平面的要关注度高,所以门头可采用配色合理的霓虹灯吸引顾客的眼球,没有条件的可以挂上几串闪耀的串联灯胆,最好的方法就是挂上两个大红灯笼,简单醒目,又能体现烧烤的火热。经费如果有限,店内装修不建议太浪费、太豪华,主张简明、卫生、结构合理即可。烧烤店就是无烟烧烤也不可能一点烟也没有,有尘埃的话不出两个月店面就会显得很旧。
1.墙壁尽可能不要木板或壁纸类的质料,注重防火;
2.地面不用地板,烧烤的台面要镶嵌大点的瓷砖;
3.要重视房间的结构突出文化内涵,烟道要隐藏,排烟设备要注意防火、防堵。
 
第三、烧烤店的心脏设计得讲究
        烧烤间是一家烧烤店的心脏,可谓是重中之重,因此在设计一个具有本店特色的烧烤间也是必须注意的。一个设计合理且富有新意的烧烤间不仅会增加烧烤店的出菜率,还能使就餐者心情舒畅,为烧烤店聚集人气。
1、虽然烧烤间的设计讲究变通,但是传统意义上的烧烤间在某些方面也有一定的优势。传统的烧烤间往往是与餐厅相互独立,属于密闭型。杜绝了顾客对烧烤制作人员的干扰,更有利于操作的细致与安全。但也降低了顾客的信任度,尤其是在健康饮食逐渐兴起的今天。
2、现场演绎烧烤是时下刚刚兴起的一种方式。顾客去烧烤店最担心的就是吃的是否新鲜安全。通过现场制作,可以使顾客能够看到制作的每一个环节,使顾客安心。
3、顾客自己动手也是时下最流行的烧烤方式之一,既满足了客户的新鲜感,经营者们也不必花费大的心力。在自己动手的模式下,烧烤的制作完全由顾客自己掌控,工作人员只负责上菜与一些支持性的工作。
 
文章来源:重庆烧烤店装修

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