2018年我们还在家里玩私房烘焙，2019年莽着胆子开了第一家店，现在分店都开起来了。今天就跟掏心窝子似的，把装修那些血泪教训摊开说说。
1. 关于证件：别想偷懒
当初天真地问："操作间和裱花间能不能合并？"直接被监管部门打回。现在二楼清清楚楚分成两个房间，加上走廊楼梯总共80平，虽然装修风格统一，但该分的区域一点都不能含糊。
2. 收纳神器竟是它
试过各种网红收纳，最后发现最靠谱的是铁皮文件柜！深抽屉款比浅抽屉实用——浅抽屉一拉开就被操作台挡住，拿个模具得像玩华容道。那些花里胡哨的玩具收纳架，东西装多了就像灾难现场，抽屉用久了还会表演"脱轨绝技"。
3. 操作台的血泪教训
现在用的是带冰箱的大理石台面，看着是挺高级，但占地能停辆三轮车，冬天还能体验"静电按摩"。要是能重来，绝对把嵌入式冰箱改成储物柜，旁边单独放个立式冰柜更划算。
4. 装修账单看得肉疼
硬装10万+门头5万+设备14万，这还没算那些零碎：
• 一楼展示柜3万（玻璃擦起来想哭）
• 模具烤盘5万（永远少一个尺寸）
• 转台抹刀3万（好的工具真能救命）
建议准备个20万预算，装修就是个钞票粉碎机。
5. 设备采购玄学
厨师机买了KitchenAid和4台国产的，结果发现国产打奶油反而更稳。但有些钱不能省：惠尔通裱花嘴、惠人原汁机、大宇微波炉，贵是贵点，用起来真香。
6. 装修时长预警
以为40天能搞定，结果光改水电+定制橱柜就耗了30天。最后装完发现：
• 插座永远不够用
• 灯光设计忘了考虑夜间操作
• 储物空间再多一倍都不嫌多
现在店里清一色的白墙白柜子，看着简单，但每寸地方都是我们拿钱砸出来的经验。设备不算最高端，可都是反复对比挑的性价比之王。装修这事吧，就像烤戚风——看着配方简单，真动手才知道要交多少学费。
