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重庆咖啡厅设计要点具体说明_效果图_重庆咖啡厅设计公司

浏览次数:时间:2021-11-08 10:19:40     发布平台: 重庆工装公司

  咖啡厅作为一个热门品类正在国内市场迅速崛起,越来越多的投资者瞄上国内咖啡市场这块巨大的蛋糕,都想来分一杯羹,从瑞幸的融资与营销方式就可以看出来,所以未来几年咖啡厅一定是一个热点趋势。那么在前期的咖啡厅设计方面,你了解多少呢?
 
  咖啡厅最具体的综合表现就是整个的营业空间,至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性,则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动,能够透过两个方向加以探讨。
 
  首先是促进客人能够在店内集中,进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡,以达成营销的效果。有关集客的促销进方面,就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店,之后便是针对这些来店的客人,运用待客的技巧。
 
  注意人的流动状况和空间的分布,要分区进行设计,比如二人的、三人的和一大群人的,包厢的和大厅里的,窗户边的等,设计要有韵律和层次感、服务台要显眼等等。如果是外面你要思考到你选取的咖啡厅的地理位置和外观,而且景观设计也很重要,要结合实际不能凭空想象,设计得合理选材和规划都得思考。
咖啡厅效果图.jpg
  重庆斯戴特装饰认为咖啡厅设计做到界面简洁,材质的选用也尽可能简单,这样才能更清晰地表达空间设计的意图。简单的形式和材料成就纯粹的空间氛围,并使空间产生张力。设计中不应刻意追求材料的豪华和变化,而应着重几种特定材质的相互穿插运用,以构成空间的有机和丰富,单纯材质的延续使用可使空间更具整体性。材料的天然特性是设计的基本形式语言,其选取应在体现实用功能的同时持续材质的天然质感和肌理效果。
 
  光和影的变化赋予室内空间以生命,塑造、影响着空间的氛围,决定着空间的品质与深度。设计中光照的研究与得当运用,是我们设计工作的重要方面。只有光线、空间、材质三者良好契合互动,才有可能产生优秀的空间效果;只有当光的诗意和空间的画意融为一体,光的效果与画意的空间融合才真正得以实现。
 
咖啡厅设计具体要点
(一)基地选择
独立式咖啡厅的基地选择应满足下列要求:
1.应远离各种污染源,并满足有关卫生防护标准的要求。
2.方便顾客到达,避免交通干扰。
3.有良好的采光通风条件。
4.环境优美,充分利用周边自然环境,与自然结合。
5.能为建筑功能分区、出入口安排、室外场地的布置提供必要的条件。
 
(二)总平面设计
1.根据设计任务书的要求对建筑物、室外场地、绿化用地及杂物院等进行总体布置,做到功能分区合理,朝向适宜,室外营业场地日照充足。创造适于顾客休闲的空间环境。
2.建筑物的位置与形体有利于形成良好的景观,并有利于顾客在饮茶时观景。
3.应根据建筑规模或日平均客流量,设置自行车和机动车停放场地。
 
(三)建筑设计
1.各类用房的组成与要求
●营业用房
  (1)咖啡厅的营业用房应布置在当地最好的日照方位,并满足冬至日底层满窗日照不少于2h的要求,温暖地区、炎热地区的生活用房应避免朝西,否则应设遮阳设施。
  (2)咖啡厅的营业用房应有良好的通风条件。
  (3)咖啡厅的营业用房应有良好的观景视线。
  (4)咖啡厅营业用房内部布置应合理,通畅,避免各流线之间的相互干扰。
  (5)桌椅布置应符合人体工程学原理。咖啡厅桌椅与餐室相似,可以略小。
  (6)营业用房最低净高不小于3.0m,设空调营业用房不低于2.4m, 异形顶最低处不低于2.4m。
  (7)单侧采光的营业厅,其进深不宜超过6.60m。
(8)楼层营业厅宜设置供室外活动的露台或阳台,但不应遮挡底层营业用房的日照。
●辅助用房
  (1)加工间最低净高不低于3.0m。
  (2)卫生间宜设置前室,并注意防止视线干扰。
  (3)客座≤100座时,设男大便器1个,女大便器一个。>100座时每100座增设男大便器一个或小便器一个,女大便器一个。洗手盆≤50座设一个,>50座时每100座增设一个。
 
2.防火与疏散
(1)咖啡厅建筑的防火设计应执行国家建筑设计防火规范。
(2)咖啡厅用房在一、二级耐火等级的建筑中,不应设在四层及四层以上;三级耐火等级的建筑不应设在三层及三层以上;四级耐火等级的建筑不应超过一层。平屋顶可作为安全避难和室外休闲场地,但应有防护设施。
(3)楼梯、扶手、栏杆和踏步应符合下列规定:
  A.楼梯的数量、位置和楼梯间形式应满足使用方便和安全疏散的要求。
  B.梯段净宽除应符合防火规范的规定外,供日常主要交通用的楼梯的梯段净宽应根据建筑物使用特征,一般按每股人流宽为0.55+(0~0.15)m 的人流股数确定,并不应少于两股人流。
  C.梯段改变方向时,平台扶手处的最小宽度不应小于梯段净宽。当有搬运大型物件需要时应再适量加宽。
  D.每个梯段的踏步-- 般不应超过18级,亦不应少于3级。
  E.楼梯平台上部及下部过道处的净高不应小于2m。梯段净高不应小于2.20m。踏步前缘部分宜有防滑措施。
  F.室内外台阶踏步宽度不宜小于0.30m. 踏步高度不宜大于0.15m, 踏步数不应少于2级。
  G.当采用坡道时,坡道的坡度室内坡道不宜大于1:8,室外坡道不宜大于1:10,供轮椅使用的坡道不应大于1:12。坡道应用防滑地面。供轮椅使用的坡道两侧应设高度为0. 60m的扶手。
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咖啡厅效果图.jpg
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