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茶馆有哪些模式分类呢?

浏览次数:时间:2017-07-20 09:32:48     发布平台: 重庆工装公司

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对茶馆进行必要的装饰,有助于营造温馨的气氛,使商业更加繁荣。但是茶馆和茶楼装修应该很简单,不应该使用反光材料或复杂的图案,否则,它会给人感觉浮躁。下面就和斯戴特装饰一起来了解茶馆模式分类吧!
 
复合式茶餐厅
 
特点:这种茶馆经常是中式茶楼和中式餐馆的结合,或者是茶馆和餐馆的结合,气氛热烈。
 
优点:一句话,能吃能喝,服务更加人性化,特别是在一些小城镇,接触的客户往往不是使用单一的茶,喝完茶粕、茶习俗并不在城市受到欢迎有更多的适应性,利润高,比较容易收回投资成本。
 
缺点:因为这类餐厅在早期茶文化的习俗下,生意生命力不长,短期的饮茶效果随着环境要求的提高,很容易被市场淘汰。
 
茶艺馆
 
特点:这种茶在传统茶俗事业的带动下,突出了茶文化的丰富性、消费对象的收益性、文化群体的较高层次、消费的高、对工作人员素质的要求更高,特别是在茶艺、茶道等方面。
 
优点:不需要大地方经营,茶馆是小而精的最佳政策,管理也更容易,利润率更高,而且总投资也很小。具有文化韵味,能使操作者显得优雅。
 
缺点:客户单一,总量少,利润率高,但很难把握客流。这取决于运营商的公关能力能否扩大客户群,对经营者自身的素质要求也很高,城市消费群体在文化水平和消费观念等方面的影响也很大。
 
自助式茶楼

特点:自主茶馆借鉴了唐代传统茶道。茶作为媒介,各种干果、水果和当地小吃都在用餐时供应,摆放在茶楼厅中,自由选取,按位论价,有的茶楼还供应一些主食,顾客吃饱了,又喝好了茶。
 
优点:庞大的顾客群,即使不爱喝茶的味道,顾客也可能因为爱吃零食或水果而休闲消费(尤其是女客),客人可以喝茶,休闲可以饱口福,消费也是明确的和负担得起的,心里也有底,巨大的消费诱惑,由于自助消费,可以节省人工成本,规模大可小,成本容易控制,茶馆易于培养人气,易建立茶馆品牌,发展空间。
 
缺点:管理者必须学会如何管理,或者有职业经理人,学会如何控制成本,制度必须健全,规范管理,否则就有风险。社会综合茶楼
 
特点:此类茶楼最大的特点是“随意”;“一碗茶”、“一壶茶”、“一杯茶”不限;客户年龄老少、文化高低、收入好差无妨,消费三元五元、十元百元皆可。茶楼的生意也意味着多样化,客人可以听歌剧,在茶楼里吃一碗面条,擦你的鞋子,甚至理发,打牌,可以说是一个小的休闲社会。
 
优点:民俗休闲味浓,适合大部分中国人。客户社区范围广,装修投入不必太高,从而节约成本,管理更为广泛,如果位于市中心大城市,生意也不算太差,风险小。
 
缺点:场地要求大,噪音环境恶劣,客户层次参差不齐,容易产生矛盾,需要具备良好的协调能力,与公共管理部门的关系也需要较好,虽然营业额不会太低,但利润率不高,管理人员往往缺乏成就感,因为缺乏优雅。
 
主题茶楼
 
特点:这种茶茶为媒体,但在茶商务主题,如一些茶楼设施和古董收藏展览;有的茶楼卖茶具、茶叶;有的以茶聚会特定人群形成俱乐部式茶楼(如婚介茶楼、交友茶楼、驴友茶楼、钓鱼爱好者茶楼)此类茶楼面积不宜过大。
 
优点:可以利用有限的空间来做无限的生意,可以把个人的爱好管理在茶馆的管理中,充分利用茶馆空间作为展示其他项目的平台,主题是丰富而清晰的。
 
缺点:可能不容易吸纳普通客户的消费。
 
现代茶饮厅
 
特点:本文结合香港茶馆咖啡馆的生意,茶,而各种花式饮料,供应果汁饮料、洋酒,辅以商务套餐,餐饮服务是现代典雅的装饰。
 
优点:因为客户主要针对白领阶层,这样的群体收入稳定、消费时尚、追求持久,客户很容易巩固,轻松和谐的氛围管理,这种模式代表了当代茶馆的年轻人喜欢,发展空间。
 
缺点:由于白领客户在小城市较少,所以只适合大中城市,而且城市人口也很高。
 
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